Open letter about the school's lack of attention to the race of non academic in SMAN 10 Samarinda

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh

To the Honorable, Mr. Armin, S.Pd, M.Pd

First we are introduce our self my name is Bondan Novanis Punto Aji & Raga Adi Nurrohman.

We are from class XI MIPA 9

To the principal SMAN 10 Samara which we respect and we are proud of. This is just an outpouring of hearts two students, who care about the condition of the school at this time. Where the school still wants to become the best school in the national and international level. Hopefully when the father read this letter, the father could be using this letter to contemplation of the father personally.

As the father knows, that SMAN 10 Samarinda is known as a school that achieves both in national and international scale, and many people know about it. Has many academic and non academic performance that has been carved by SMAN 10 Samara as the champion of national Students Olympic 1 national level mathematics, 1 love parade debate champion homeland (PCTA) Kemenham, and many more other race Awards earned by SMA Negeri 10 Samarinda that cannot be mentioned all of them one by one.

No needs we mentioned in it how much accomplishment, because everyone else knows that accomplishment SMAN 10 Samarinda are already countless more in number. However, it must be in a system that made this achievement appear constantly, not closing the possibility there are a few things that need to be clear on it.

Now we know the SMA Negeri 10 Samarinda is very intensive coaching to give their students that want to thrive in the academic field. Such as the construction of the OSN in Bandung, and also coaching at the school. Yet another case with other fields such as in the field of sports, religion, and art. Therefore, we in addition to writing several facts in the ballik glory of academic achievement earned by SMAN 10 Samarinda above, would write are also on the other side.

In the field of sport

SMAN 10 Samarinda less give more attention to the sport. Such students have to struggle alone in the practice in the face of the race. Students also have to spend their own funds in the search for a coach from the outside and means in practice. So inevitably the students have to spend personal funds.

In the religious field

In the religious field, SMAN 10 Samarinda still considers such mediocrity, not seintensif while paying attention to the academic field (lessons). As is the case when the MTQ race yesterday, in one of the branches that followed, namely branches of the race-Habashi, SMAN 10 team only a few thin Samarinda 10 points of third place holder, simply because the costumes are used less and look. SMAN 10 should pay attention to this field, because that field is a field that is vital, and will be more advanced SMAN 10 If this field forward anyway.

In the field of art

In the field of art, SMAN 10 Samarinda less give special attention to the field of art, as students had to do it all yourself as finding a place to practice, tools for shooting, and also students are sometimes difficult to obtain licensing to get dispensation in the following race.

Suggestions and feedback

Supposedly, the school takes into account everything, because all children do not have the same capabilities and expertise. They have different capabilities on each field so that it becomes the duty of the school to facilitate each child to grow in their fields each.

The school should also recruit students/students not only clever, but they should be given the opportunity to advance to each branch of the race. Schools should provide feedback that all the students could, because the word ' could ' not only owned certain students who had been considered a genius in the academic field.

For the students, should also have to show that he can also talk on the various races of non-akdemik. They also have a lot of practicing and don't complain a lot. For students who are in him has been supported by the school, but she refused it is harm to himself, no longer an obligation and dependents from school.

We're sure, if the school really pay attention to all areas, whether it be academic or non-academic, then it will be really very forward, be in the forefront.

Finally, we are sorry if there are errors of pronunciation from us, because the error comes from you and only God and his Messenger are free from it. We also apologize if there is anything of our writing a less pleasing in the father's heart.

Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Read More

Makalah Kewirausahaan Tentang Kue Hintalu Karuang

Kue Hintalu Karuang

Anggota  : Bondan Novanis Punto Aji

SMA Negeri 10 Samarinda

Kalimantan Timur

2015

Halaman Pengesahan

Makalah yang berjudul Kue Hintalu Karuang

Disusun oleh : Bondan Novanis Punto Aji

Pada tanggal  31 Oktober 2015

Telah disahkan

                                                                                                Samarinda, 31 Oktober 2015

Mengetahui                                                                                                     Ketua

                                                                                                                       

                      

Rizkyatunnisa, S, Pd.                                                                         Bondan Novanis Punto Aji    

Daftar Isi

Halaman Judul ...............................................................................................................................i

Halaman Pengesahan .....................................................................................................................ii

Daftar Isi ........................................................................................................................................iii

Halaman Gambar ...........................................................................................................................iv

BAB 1 PENDAHULUAN..............................................................................................................1

1.1  Latar Belakang .....................................................................................................................1

1.2  Tujuan ..................................................................................................................................1

1.3  Ruang Lingkup .....................................................................................................................2

BAB II DASAR TEORI..................................................................................................................3

BAB III PEMBAHASAN ..............................................................................................................4.

BAB IV PENUTUP ........................................................................................................................6

4.1 Kesimpulan .............................................................................................................................6

4.2 Usul dan Saran .......................................................................................................................6.

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................................................7

LAMPIRAN ...................................................................................................................................8.

Halaman Gambar

Gambar 1.1 Hintalu Karuang ..........................................................................................................3

Gambar 1.2 Membuat Bola Ketan ..................................................................................................8

Gambar 1.3 Cara Membuat Kuah . .................................................................................................8

Gambar 1.4 Mengaduk Bahan  .......................................................................................................8

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Makanan taditional/khas daerah adalah makanan asli yang dimiliki setiap daerah. Makanan tradisional/khas adalah makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan citarasa khas yang diterima oleh masyarakat tersebut. Namun, pada masa sekarang makanan traditional/khas sangat jarang diminati oleh masayrakat. Masyarakat saat ini lebih tertarik mengonsumsi makanan dari luar negeri seperti French fries, Burger, Sphageti, Dan makanan barat yang lainnya. Daripada mengonsumsi makanan tradisonal seperti hintalu karuang. Jika hal ini dibiarkan terus menerus akan membuat Hintalu Karuang akan punah dan hilang untuk selamanya.

Maka, berdasarkan pernyataan diatas kami terdorong untuk membuat makanan traditional Hintalu Karuang. Namun, Hintalu Karuang yang kami buat sedikit di modifikasi untuk memberi daya tarik kepada masyarakat. Serta, dapat diterima oleh lidah masyarakat saat ini. Dengan harapan Hintalu Karuang akan mulai dikenal kembali oleh masyarakat. Sehingga Hintalu Karuang akan kembali terkenal dan tidak punah.

Hintalu Karuang merupakan makanan tradisional yang berasi dari Kalimantan Selatan yang mempunyari arti Hintalu adalah telur dan Karuang adalah semacam burung yang hidup di datarn rendah.. Hintalu karuang yang berbentuk bulat-bulat yang berbahan utama tepung ketan. Kami memberikan pewarna makanan pada hintalu karuang agar memberikan daya tarik yang sangat unik. Hintalu Karuang yang kami buat menggunakan kuah yang terbuat dari susu agar mempunyai nilai gizi yang bagus.

1.2  Tujuan

1.      Untuk menyelesaikan tugas prakarya & kewirausahaan;

2.      Membuat makanan traditional bisa di terima pada masyarakat sekarang;

3.      Memberi cita rasa yang berbeda dari hintalu karuang yang biasa di buat;

4.      Memperkenalkan kembali hintalu karuang yang sudah mulai langka;

5.      Membuat masyarakat tertarik kembali mengonsumsi makanan tradisional seperti hintalu karuang.

1.3  Ruang Lingkup

Ruang Lingkup yang kami gunakan hanya sebatas sendiri. Karena Hintalu Karuang mudah di buat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Serta bahan-bahan yang mudah di temukan sehingga makanan ini dapat di buat oleh siapa saja. Boleh menggunakan tamabahan rasa pada Hintalu Karuang sesuai selera masing-masing pembuat.

BAB II

DASAR TEORI

Di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, biasanya masyarakat muslimnya berbuka puasa dengan kuliner khas setempat. Di antaranya adalah Bubur Hintalu KaruangBubur yang kental dengan banyak bulatan kenyal di dalamnya ini, enaknya disantap saat masih panas. Warnanya coklat dan rasanya manis.

Kata hintalu dalam Bahasa Banjar berarti telur. Tak heran jika kemudian di dalamnya ada bulatan-bulatan berbahan tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat seperti telur.

Sementara karuang adalah sejenis burung yang gemar bernyanyi dan hidupnya di dataran rendah. Burung ini berjanggut dan memiliki telur yang bentuknya persis seperti bulatan di bubur hintalu karuang.

Sejak lama, bubur ini menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat muslim di Kalimantan Selatan saat berbuka puasa. Rasanya yang manis, kuahnya yang kental dan bulatan hintalu karuangnya yang kenyal saat digigit, membuat cita rasanya nikmat disantap di saat lelah setelah seharian berpuasa.

Bubur ini kental, selain diberi gula merah juga dicampuri air kapur sebagai pengentalnya. Agar ada perpaduan rasa gurihnya, dicampuri juga dengan santan.

Bubur ini juga mengandung air daun pandan. Airnya dicampur dengan adonan tepung ketan dan garam. Kemudian diuleni hingga kalis. Lalu, tinggal dibentuk bulat-bulat.

Bubur ini bisa dimakan dalam keadaan panas, bisa juga dingin. Namun untuk menu berbuka puasa, biasanya orang akan lebih senang menyantapnya dalam keadaan panas.

Gambar 1.1 Hintalu Karuang

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Resep Hintalu Karuang

Bahan-bahan

Bahan Bola Ketan :

100 gram	Tepung Ketan
50 gram	Tepung Beras
secukupnya	Garam
1/2 sendok teh	Air Kapur Sirih
100 ml Secukupnya	Air Hangat Pewarna Makanan

Bahan Kuah Bubur :

200 gram	Gula Merah
100 ml	Air (untuk merebus gula merah)
1 Kaleng	Susu Kental Manis
1 butir	Telur Ayam (dikocok pakai garpu)
1 sendok teh	Tepung Beras (diencerkan dgn sedikit air)
Secukupnya Secukupnya	Gula Pasir Coklat

+

Langkah

1.      Bola Ketan : campur tepung, garam dan air kapur. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Beri pewrna secukupnya. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Susun yang rapi di nampan. Sisihkan.+

2.      Untuk menghindari bola-bola saling melekat satu sama lain ketika dibentuk, taburi tipis-tipis dengan campuran tepung ketan dan tepung beras. Cara saya : campuran tepung saya masukkan kedalam mangkuk kecil, masukkan bulatan yg sudah dibentuk, goyang-goyangkan mangkuk.+

3.      Kuah Bubur : rebus susu, gula merah cair dan daun pandan hingga mendidih, masukkan susu kental manis jangan lupa sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

4.      Setelah mendidih, kecilkan api kompor lalu masukkan bola-bola ketan. Masak sampai bola mengapung.+

5.      Masukkan tepung beras yang sudah diencerkan, aduk rata.+

6.      Masukkan telur kocok sambil diaduk-aduk hingga telur pecah dan matang. Masak sebentar hingga satu kali mendidih, lalu angkat.

7.      Campur bola ketan dengan kuah dan beri choklat cair dan bola coklat sebagai toping.+

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Kami membuat Hintalu Karuang yang merupakan kue khas tradional yang berasal dari Kalimantan Selatan. Kue ini saat ini sudah mulai sulit dijumpai di pasaran. Oleh karena itu kami membuat kue ini dengan harapajn kue ini dapat kembali dikenal oleh masyarakat. Tetapi, kami juga memodifikasi kue Hintalu Karuang tersebut dengan berbagai inovasi. Seperti mengganti kuah santan dengan susu cair dan susukental manis. Sehingga lebih sehat ketimbang menggunakan kuah santan. Serta juga kami memberi warna kepada bola ketan, sehingga lebih menarik dan tidak monoton untuk dihat dan dimakan. Kami juga menmbahkan coklat cair dan bola coklat sebagai toping Hintalu Karuang kami. Hal ini bertujuan untuk menyesuaikan tuntutan zaman. Sehingga Hintalu Karuang dapat bersaing dengan makanan modern lainnya, dan dapat terus dinikmati oleh anak cucu di masa yang akan datang.

4.2 Usul dan Saran

1.      Pastikan bola ketan tersebut matang hingga ke dalamnya;

2.      Sebaiknya bagi yang alergi terhadap susu sapi untuk tidak mengonsumsinya;

3.      Pastikan adonan bola ketan padat sempurna sehingga tidak pecah saat di rebus;

4.      Dpat ditambahkan daun padan sebagai pengharum makanan;

5.      Teruslah berinovasi dalam mengembangkan kue Hintalu Karuang.

DAFTAR PUSTAKA

Gazali, Diana, Resep Hintalu Karuang Oleh Diana Gazali, 15 Oktober 2015,

https://cookpad.com/id/resep/183384-bubur-hintalu-karuang

News, Tribun, Bubur Hintalu Karuang, Di Buru Warga Banjarmasin saat bulan puasa, 15 Oktober 2015,

            http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/18/bubur-hintalu-karuang-diburu-warga-banjarmasin-jelang-buka-puasa

Wikipedia, Karuang, 15 Oktober 2015,

            https://bjn.wikipedia.org/wiki/Karuang

LAMPIRAN

Gambar 1.2 Membuat Bola Ketan

Gambar 1.3 Cara Membuat Kuah

Gambar 1.4 Mengaduk Bahan

 

Read More